segunda-feira, 14 de outubro de 2013

Receita Escondidinho de Carne com Mandioca!!!!

Olá Meninas

A pedidos no face vou postar aqui  a receita do meu escondidinho que fiz e é uma delicia!!!!


Ingredientes:

Recheio:
800g de Carne, pode ser acém sem osso
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
Azeite de Oliva
sal e pimenta do reino

Massa:
1 kg de Mandioca
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
100ml de leite
Parmesão ralado

Modo de Preparo
  1. Coloque a Mandioca para cozinhar até o ponto de ela estar quase se desmanchando. 
  2. No mesmo momento que colocar a mandioca para cozinhar, coloque a carne em uma panela de pressão, com um pouco de sal, e água que cubra a carne por aproximadamente 40 min.
  3. Quando estiver pronto a mandioca amasse as ainda quentes e coloque em um recipiente com a manteiga e o sal. Misture bem até ficar em consistência de "purê". Caso não consiga misturar a mandioca formando um purê homogêneo, vá batendo no liquidificador em porções pequenas, até ficar uma massa homogênea!!!
  4. Acrescente o creme de leite e reserve. 
  5. Quando a carne estiver pronta, desfie-a tirando as partes gordas e deixando só a carne magra.
  6. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e acrescente a Carne, o sal e a pimenta do reino a gosto. 
  7. Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, outra camada com toda a carne refogada e finalize com o restante do purê. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
Eu no dia que fiz o meu, só vi depois que eu não tinha queijo ralado, então coloquei fatias de queijo mussarela e salpiquei orégano em cima!!! Como os ingredientes já estão cozidos é só colocar no forno em fogo alto até gratinar... o meu coitadinho nem deu tempo de gratinar que todo mundo em casa ficou que nem louco para comer de uma vez o Escondidinho....kkkkkkkk

Ficou uma delícia!!!!!

Quem fizer venha me contar aqui se deu certo!!!!
Espero que gostem!!!

Beijinhus




4 comentários:

  1. Respostas
    1. De camarão nunca fiz, deve ficar delicioso também!!! Este comi direto do ´proto no final, e engordei uns 2 kgs!!!! kkkkkkkkk

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  2. Querida, a "cara" tá linda, e tá me dando vontade de comer !!!! E daqui tô sentido o cheiro !
    www.unhasebocas.blogspot.com.br
    www.facebook.com/pages/Unhasbocas/477832645611169

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  3. Agora são 10 horas da manhã e olhando pra essa maravilha já me deu fome acredita!
    Hum.. adoro mandioca, vou fazer! Que delíciaaaaaaa! Rs..
    Beijão gatona!
    www.cuidadosevaidades.com.br

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