Receita de Yakissoba - Fácil e Saudável

Olá Meninas,

Fazia muito tempo que não escrevia receitinhas fáceis e saudáveis aqui, por um simples motivo, eu estou sempre cozinhando, mas não tenho tempo de ficar parando e tirando foto do passo a passo. Porém esta receita de hoje é tão fácil que nem vai precisar de todas as fotos de todo o processo.

A receitinha hoje é da famosíssima Yakissoba, aquela que você pede sempre pelo China In Box!!!! kkkkkk
Quero deixar claro que esta receita que fazemos aqui, não é a original Chinesa, no final eu explico ;)

Ingredientes:

1 pacote de macarrão espaguete

1 peito de frango sem pele e sem osso

2 cenouras médias ou pequenas

1 cebola

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

(você pode colocar pimentão verde também)

1 maço de brócolis japonês

Molho Shoyo Tradicional

Óleo de Gergelim

Modo de Fazer:

• Coloque numa panela grande água para esquentar no forno até ferver, com um pouco de sal e um fio de óleo de cozinha normal. Para colocar o macarrão.
• Coloque a cenoura para cozinha e as arvorezinhas do brócolis em outra panela.
• Enquanto a água na panela grande esquenta pique todos os outros ingredientes, em cubinhos:

Os pimentões e a cebola em cubos

• O brócolis você deve tirar da panela bem antes da cenoura, mais ou menos 3 minutos fervendo ele já esta pronto, ele tem que ficar al dente e não mole. Tire os brócolis e os separe.

• Pique o frango em cubos, e tempere com molho shoyo tradicional e um pouquinho só de sal, pois o shoyo já é salgado:

• Em uma panela anti aderente coloque óleo de cozinha normal (soja, girassol ou canola) e mais um pouquinho de óleo de gergelim. É este óleo que faz toda a diferença no gosto da Yakissoba. Deixe o óleo esquentar na panela e só após coloque os frangos nela. Assim que colocados eles tem que fazer aquele barulinho... tchiiiiiiiiii de fritura, se não fizer o óleo não estava no ponto, e o frango irá cozinhar e não dourar que é o que queremos.Conforme vai dourando o frango vá virando os pedacinhos. E não esqueça de olhar a cenoura.

• Quando a cenoura também estiver macia porém firme, que dê para descascar e cortá-la é porque já está boa. Veja a textura sempre com um garfo, se você conseguir cravar o garfo até o meio, já está bom, não deixe amolecer demais. Pique ela também em cubos:

• Vá separando todos os legumes cortados juntos, tanto os crus quanto os cozidos, menos a cebola, que você colocará pra fritar junto com o frango. Quando o frango e a cebola estiverem já bem fritos e o frango estiver já cozido por dentro, misture todos os ingredientes, e adicione mais shoyo e mais óleo de gergelim, para formar o molho da massa. O molho vai ficar como um frango xadrez, mas com brócolis e sem amendoim:

• Quando o macarrão estiver pronto (cuidar os minutos indicados no pacote), coe bem a massa, e já jogue todo o molho de frango por cima da massa, e misture bem. Se por acaso ficar seco e só colocar um pouco mais de shoyo com óleo de gergelim. Mas cuide para não colocar molho shoyo demais, pois ele tem muito sódio e pode acabar salgando demais a comida. E queremos uma comida saudável, e não incomível kkkkkkk.

Se lembre o que falei lá em cima, o passo a passo nunca tiro fotos, mas o resultado tirei e ficou a coisa mais linda e gostosa do mundo!!!

Os segredinhos desta Yakissoba é:

1- Utilizar muitas cores, por isso todos os pimentões são bem vindos

2- O óleo de Gergelim é indispensável para dar gostinho de yakissoba chinesa de verdade

3- Tudo tem que ser picado em cubinhos!!!!

Agora outro segredo que poucas pessoas sabem:

A verdadeira Yakissoba Chinesa não utiliza frango (excelente para vegetarianos) e o macarrão utilizado é o macarrão de arroz, que fica pronto em 1 minuto na água fervente, na real você o coloca é já o tira, que é este aqui:

Então para quem quiser fica esta dica, e uma ótima ideia para quem não como com carnes!!!

É uma comida super completa, não precisa de complementos, só ela é o bastante. Super rápida, o tempo de preparo é de uns 30 minutos. A receita com macarrão e frango serve 4 pessoas bem servidas. E o custo então sai por mais ou menos 18 reais o prato todo!!!

Quer coisa melhor que isso???  Receita BBB... Boa, Bonita e Barata!!!

Espero que tenham gostado desta dica de comidinha Fácil e Saudável!!! 

Beijinhus